【幸希】無選別ふわふわケーキチョコマーブル 6切入り×15個セット

これまでにないふんわりした食感のかすてらを開発し続ける幸希

日本人は洋菓子に対して“柔らかい、ふんわり”とした食感を好んでいます。私たちはその消費者の皆様の期待に応えていかなければなりません。
そこで当社では消費者の皆様の好みに合った新たなお菓子としてケーキのようにふんわりとした新しい食感のかすてらを開発することを使命として日々取り組んでおります。

国内産小麦粉使用、幸希は産地、素材にこだわった原材料を使用

産地、素材にこだわった原材料を使用し、素材の良さが感じられる商品に仕上げています。
小麦粉に加え、牛乳は北海道産、黒糖は沖縄波照間島産と素材の味を最大限生かす仕入努力も惜しみません。

幸希独自の焼成方法により更なる美味しさの追求

約18mの長い窯を40分かけて移動しながら3段階に温度を変えて、焼き上げます。直火ではなく遠火にて熱を巻き上げながらやさしく生地を包み込むように焼き上げます。
だからふんわりした食感のかすてらになります。

牛乳を使用し、ふんわり、しっとりした食感を実現

16世紀にポルトガルの宣教師によって長崎周辺に伝えられたかすてらは卵、小麦粉、砂糖を原料として作ったシンプルなもので、ヨーロッパのお菓子としては珍しく乳製品を用いないことから、乳製品を生産、常用していなかった当時の日本でも普及することができました。
その名残があり、現在でも牛乳を使用しないで製造しているメーカーが大半です。日本でも食の西洋化が進み、乳製品を好む人口が増加しており、かすてらの製法としてはまだ少ない牛乳の配合により、現代の消費者ニーズに合った商品を開発しております。