薬膳というと、たくさんの食材や生薬を使うイメージがありますが、実はもっと手軽に楽しめます。
今回は濃縮タイプの薬膳スープを使って、5分ほどで作れる「きのこ薬膳あんかけ豆腐」をご紹介します。
きのこの旨みと薬膳スープの風味が豆腐によく合う、ほっとする一品です。
材料（2～3人分）
絹豆腐…1丁
しめじ・えのきなど…お好みで
水…100cc
OUCHIde薬膳 薬膳スープ…大さじ1
片栗粉…小さじ1～2
ごま油…少々
【作り方】
1.きのこを水100ccで煮る。
2.薬膳スープを加える。
3.水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.温めた豆腐にかけ、ごま油をたらして完成！
忙しい日のあと一品にもおすすめです。
「OUCHIde薬膳 薬膳スープ（濃縮タイプ）」は、お湯に溶かしてスープとして楽しむだけでなく、料理の味付けにも活用できます。
まずは無理なく、いつもの料理に薬膳をちょっとプラスから始めてみませんか？
OUCHIde薬膳 薬膳スープ
